Créations artisanales

Pages

Articles avec #dans ma cuisine catégorie

2011-03-19T05:00:00+01:00

Tuto perso : des tipis à manger

Publié par Sandrine 19 Mars 2011 à 05:00 AM

Voici le gâteau des indiens avec un tipi mangeable et un feu mangeable également :

Anniversaire-Theme-indiens 0022

Pour réaliser ce tipi mangeable, il faut une feuille de rhodoïd, du papier sulfurisé, du chocolat, des mikado.

1/ rouler la feuille de rhodoïd en forme de cone et le mettre dans un verre :

Tipi-a-manger 0018

2/ Inserer du papier sulfurisé à l'intérieur du cône :

Tipi-a-manger 0019

3/ faire fondre du chocolat et en garnir le cône et mettre des mikado

Tipi-a-manger 0020

4/ mettre le verre avec le cône au frigo quelques heures puis ouvrir le cône délicatement

Anniversaire-Theme-indiens 0021

Maintenant, il n'y a plus qu'à le mettre sur le gâteau.

A bientôt !

Voir les commentaires

2011-03-10T03:30:00+01:00

Gratin dauphinois au gruyère

Publié par Sandrine 10 Mars 2011 à 03:30 AM

Ingrédients

- 2 kg de pommes de terre

- 40 cl de lait

- 40 cl de crème fraiche

- 200 g de gruyère râpé

- 2 oeufs

- un peu d'ail haché

- sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et le faire précuire 10 minutes à la cocotte.

Mélanger l'oeuf, le lait, l'ail, le sel et le poivre.

Beurrer un plat à gratin.

Couvrir le fond avec la moitié de rondelles de pommes de terre, puis de gruyère. Verser dessus le mélange oeufs / lait. Disposer le reste de rondelles de pommes de terre, couvrir de gruère puis napper avec la crème fraiche.

Répartir le gruyère restant et parsemer de noisettes de beurre.

Enfourner 45 minutes environ.

Bon appétit !

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2011-02-20T04:58:00+01:00

Tiramisu gaufré à la framboise

Publié par Sandrine 20 Février 2011 à 04:58 AM

Pour 4 personnes

Ingédients

- 200 g de mascarpone

- 150 g de gaufrettes à la framboises

- 200 g de confiture de framboises

- 125 g de framboises + quelques unes pour le décor

- 3 oeufs

- une pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange lisse puis ajouter la confiture.

Monter les blancs en neige fermes avec le sel puisles incorporer à la crème.

Garnir le fond de 4 verrines avec les framboises. Répartir dessus la moitié de la crème puis les gaufrettes coupées en morceaux. Finir avec la crème restante.

Fermer chaque verrine par un film alimentaire.

Placer au frigo au moins 12h avant la degustation.

Avant de servir, décorer avec les framboises restantes, de gaufrettes à la framboises et d'une cigarette à la framboise.

Bon appétit !

Tiramisu gaufré à la framboise

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2011-02-10T06:36:00+01:00

Quiche tatin

Publié par Sandrine 10 Février 2011 à 06:36 AM

Un tatin en dessert oui mais pourquoi pas en entrée ?

Voici donc la quiche tatin.

Ingrédients

- 200 g de lardons fumés

- des pommes de terre

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- 150 g de gruère rapé

- 1 pâte brisée

- sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur coupée en fine rondelle.

Beurrer un moule, mettre les lardons, le fromage rapé, les rondelles de pommes de terre.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre la pâte brisée dessus comme une tarte tatin.

Faire cuire 30 minutes environ.

Démouler une fois la quiche refroidie.

Voilà la quiche prête à être degustée :

Quiche Tatin

Bon appétit !

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2011-01-20T05:19:00+01:00

Brownies au chocolat

Publié par Sandrine 20 Janvier 2011 à 05:19 AM

Pour environ 20 brownies

Ingrédients :

- 200 g de chocolat

- 130 g de sucre en poudre

- 160 g de beurre (+ une noisette de beurre pour le moule)

- 70 g de farine

- 4 oeufs

- 120 g de cerneaux de noix

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat en morceaux.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre ramolli. Ajouter la farine, les oeufs, le chocolat fondu et les cerneaux de noix.

Beurrer un moule et verser la préparation dedans.

Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir avant de deguster.

Voilà le résultat :

Brownies

Bon appétit !

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2011-01-10T05:07:00+01:00

Gratin d'endives savoyard

Publié par Sandrine 10 Janvier 2011 à 05:07 AM

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 200 g de lardons

- 6 endives

- 1 echalote

- 10 tranches de fromage à raclette

- 50 cl de crème fraîche

- 3 oeufs

- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les endives coupées en gros morceaux à la vapeur.

Faire dorer les lardons avec l'echalote émincée.

Battre les oeufs entiers et ajouter les lardons et la crème fraîche.

Déposer dans un plat à gratin les endives et la préparation.

Recouvrir de tranches de fromage à raclette.

Enfourner pendant environ 15 minutes.

Vous pouvez accompagner ce gratin avec du riz.

Voilà le résultat :

Gratin savoyard d'endives

Bon appétit !

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2010-10-20T04:56:00+02:00

Roulade de viande des Grisons au fromage frais

Publié par Sandrine 20 Octobre 2010 à 04:56 AM

Pour 24 roulés

Ingrédients :

- 24 tranches de viende des Grisons

- 200 g de fromage frais (type St Moret)

- de la ciboulette

Préparation

Ciseler la ciboulette en reservant 24 brins.

Dans un saladier, mélanger la ciboulette ciselée avec le fromage frais.

Etaler ce mélange sur chacun des tranches de viande des Grisons et les maintenir fermer à l'aide d'un brin de ciboulette.

Idéla pour un apéritif simple et original.

Bon appétit

Voilà le résultat :

Roulade de viande des Grisons

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2010-10-15T05:06:00+02:00

Tiramisu Pommes et Spéculos

Publié par Sandrine 15 Octobre 2010 à 05:06 AM

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 150 g de mascarpone

- 80 g de spéculos

- 6 grosses pommes Golden

- 50 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

Préparation

Dans une poêle, faire cuire à feu doux les pommes épluchées et coupées en dés et 2 CS d'eau.

Une fois les pommes fondantes, les retirer du feu et reserver.

Dans un saladier, battre au fouet les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la crème (mascarpone /sucre/jaune d'oeufs).

Garnir le fond de 4 verrines avec les pommes (en garder un peu pour décorer), des spéculos grossièrement écrasés, puis la crème au mascarpone.

Décorer avec le reste de pommes.

Mettre au frais au moins 12 h avant de servir.

Au moment de servir, rajouter en décoration un spéculos dans chaque verrine.

Bon appétit !

Voilà le résultat :

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2010-09-21T02:45:00+02:00

Sucettes au beaufort

Publié par Sandrine 21 Septembre 2010 à 02:45 AM

Pour faire dans l'originalité pour un apéritif, simple à réaliser, voici les sucettes au beaufort.

Ingrédients

- 100 g de beaufort

- 10 g de farine

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.

Mixer grossièrement farine et beaufort. Faire des petits tas de cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre un batonnet sur la préparation pour faire la sucette et l'enfoncer légèrement.

Enfourner 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser les sucettes refroidir avant de les déguster en apéritif.

Bonne dégustation !

Voici le résultat :

sucettes au beaufort A sucette au beaufort

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

2010-09-10T05:44:00+02:00

Moelleux au chocolat coeur coulant au Nutella

Publié par Sandrine 10 Septembre 2010 à 05:44 AM

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 125 g de chocolat

- 115 g de beurre

- 2 oeufs

- 150 g de Nutella

- 100 g de sucre

- 40 g de farine

- 20 g de cacao en poudre non sucré

Préparation :

A faire la veille : Mettre le Nutella à congeler. Voir la méthode ici Chocolats glacés au Nutella

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer (15 g) 6 moules et les chemiser de cacao et reserver au frigo.

Faire fondre 100 g de beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre et mélanger tout en faisant refroidir le mélange. Ajouter ensuite les oeufs un à un puis la farine et mélanger.

Verser un tiers de la pâte dans les 6 moules, déposer au centre du moule un glaçon de Nutella puis recouvrir du reste de pâte.

Enfourner 10 minutes et servir chaud. (bien vérifier la cuisson afin que le moelleux soit cuit tout en gardant le coulant du Nutella)

Voilà le résultat

Moelleux coeur coulant nutella

Vous me direz si c'est bon ......

Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Voir les commentaires

Catégories : Dans ma Cuisine - …

<< < 10 11 12 13 14 > >>

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog