Bonjour à toutes !
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas partagé de recettes.
En voici une que j'ai partagé avec vous il y a quelques temps déjà mais ayant des jaunes d'œufs à utiliser, j'ai donc fait une crème anglaise.
Voici donc une tarte au chocolat et sa crème anglaise :
Voici la recette de la tarte au chocolat :
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 6 oeufs
- 300 g de sucre
- 150 g de beurre
- 100 g de farine
Préparation
Prechauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
Bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger le tout.
Mettre dans un plat à tarte beurré et fariné.
Enfourner 30 minutes.
Et voici la recette de ma crème anglaise :
Ingrédients
- 50 cl de lait
- 50 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 4 jaunes d'oeufs
Préparation
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. Une fois à ébullition, faire infuser la vanille 10 min environ puis retirer la gousse de vanille en récupérant les grains de vanille à mélanger dans le lait.
Dans une 2nde casserole, mélanger jaune d'œufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer petit à petit dans ce mélange le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter la Maïzena et mettre sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
Je vous souhaite bon appétit !
Bonne journée et à bientôt !
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