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Articles avec #dans ma cuisine catégorie

2012-09-10T05:00:00+02:00

Tarte au chocolat

Publié par Sandrine

Vous avez sans doute vu le gâteau d'anniversaire pour Valentin :

Anniversaire-valentin-7-ans 0008

 

Certaines m'ont demandé la recette ! La voici sans plus attendre :

 

Ingrédients

- 200 g de chocolat

- 6 oeufs

- 300 g de sucre

- 150 g de beurre

- 100 g de farine

 

Préparation

Prechauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.

Bien mélanger.

Ajouter la farine et mélanger le tout.

Mettre dans un plat à tarte beurré et fariné.

Enfourner 30 minutes.

 

Bon appétit !

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2012-09-03T05:00:00+02:00

Galette aux pépites de chocolat

Publié par Sandrine

Voici une recette sympa à réaliser et délicieuse car je n'ai jamais le temps de prendre mes galettes en photo.

 

Ingrédients

- 4 oeufs

- 4 CS de sucre

- 1 cc dde vanille liquide

- 100 g de pain viennois

- 30 g de pépites de chocolat

 

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre et la vanille.

Emietter le pain et mélanger le tout.

Ajouter le chocolat.

Faire cuire la galette à feu doux 5 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.

 

Astuce

On peut faire de petites galettes dans une poêle à blinis.

Idéal aussi pour le petit déjeuner.

 

Bon appétit !

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2012-08-20T05:00:00+02:00

Nid d'oiseau cocotte

Publié par Sandrine

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

- 2 escalopes de veau fines

- 2 tranches de jambon fumé

- 4 pommes de terre

- 4 oeufs

- 2 oignons

- 30 g de beurre

- sel, poivre

 

Préparation

Couper les escalopes et le jambon en 2.

Faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante et les eplucher.

Pser 1/2 tranche de jambon et un oeuf dur (coupé en rondelle si cela est plus facile pour vous) sur chaque demi-escalope et ficeller comme une paupiette.

Eplucher les oignons et les pommes de terre. Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Saler et poivrer.
Faire revenir ensuite les "nids d'oiseau".

A la 1ère coloration, ajouter 1 verre d'eau, fermer la cocotte et cuire à feu doux 30 minutes.

 

Bon appétit !

 

Astuce : personnellement j'ai rajouté des lardons avec les pommes de terre

 

Nid en cocotte

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2012-08-06T05:00:00+02:00

Médaillon de filet mignon

Publié par Sandrine

Ingrédients

- 400 gr de filet mignon

- 2 tomates

- 1 oignon

- 1 chamois d'or

- 3 CS d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 18°C.

Couper le filet mignon en 8 tranches.

Les faire cuire à la poêle dans l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté.

Disposer les médaillons dans un plat allant au four.

Couper les tomates en tranche et en disposer une sur chaque médaillon.

Tailler 8 lamelles de Chamois d'Or et en disposer un sur chaque médaillon.

Saler et poivrer et enfourner pour 4 minutes.

Servir avec des légumes.

 

Bon appétit !

 

Medaillon au fromage 

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2012-07-30T05:00:00+02:00

Tarte tomates et mozzarella

Publié par Sandrine

Ingrédients

- de la pâte brisée

- des tomates

- de la mozzarella

 

Préparation

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Couper les tomates en tranches et les étaler sur la pâte.

Couper la mozarella en tranches fines et les disposer sur les tomates.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

 

Un délice avec une salade !!!

 

Bon appétit !

 

tarte-a-la-tomate-et-moza.JPG

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2012-07-23T05:00:00+02:00

Un site de cuisine incontournable : Marmiton

Publié par Sandrine

Qui ne connait pas Marmiton?

 

Depuis peu, Marmiton publie son magasine de cuisine.

 

Mais Marmiton, c'est aussi un site de cuisine de plus de 55000 recettes.

 

Il y a aussi des vidéos, des thèmes, .....

 

Ce site vous interesse ?

 

Alors cliquez vite sur le lien suivant

Marmiton

Bonne visite !
Bonne journée et à bientôt !

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2012-07-16T05:00:00+02:00

Glace italienne à la fraise (sorbetière)

Publié par Sandrine

Ingrédients

- 500 gr de fraises

- 250 gr de mascarpone

- 100 gr de sucre

 

Préparation

Mixer ensemble tous les ingrédients.

Verser dans une sobetière, laisser turbiner 1h et mettre au congélateur 3h avant de déguster.

 

J'avoue ne pas avoir attendu les 3h, trop gourmande moi !

 

Bon appétit !

 

Glace-italienne-a-la-fraise.JPG

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2012-07-02T05:00:00+02:00

Oeufs miroirs

Publié par Sandrine

Ingrédients

- des pommes de terre
- de la crème liquide

- du gruyère (ou du comté)

- 2 oeufs par personne

- des lardons ou du jambon de pays

- sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur 12 minutes.

Les diposer dans un plat individuel beurré allant au four. Verser par dessus un peu de crème liquide.

Mettre les lardons (ou le jambon de pays coupé en lanière) par dessus puis parsemer de gruyère.

Faire cuire les oeufs au plat (2 par 2) et les diposer par dessus le gruyère.

Saler, poivrer et rajouter un peu de gruyère sur le blanc de l'oeuf.

Enfourner une dizaine de minutes à 180°C.
Servir dès la sortie du four, accompagné d'une salade.

 

Bon appétit !

Oeuf-miroir.JPG

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2012-06-18T05:00:00+02:00

Panacotta Maison

Publié par Sandrine

Ingrédients

- 300 ml de crème liquide entière

- 150 ml de lait entier

- du sucre roux

- 2 feuilles de gélatine

 

Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine. Mettre le lait et la crème dans une casserole à bouillir. Ajouter 2 pincée de sucre roux. Laisser reroidir. Ajouter la gélatine et mélanger.

Verser la préparation dans des petits verres individuels.
Mettre au frigo.

 

Bon appétit !

Panacotta.JPG

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2012-06-04T05:00:00+02:00

Crèmes aux oeufs

Publié par Sandrine

Ayant la multi-délice de Seb, je pourrais faire mes crèmes aux oeufs avec celle-ci. Ayant 30 pots en tout pour la MD, et ayant des gourmands à la maison, je continue à faire mes crèmes aux oeufs au four.

 

Voici la recette (toute simple)

 

Ingrédients

- 90 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75 cl de lait

- 6 oeufs

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Porter à légère ébullition le lait mélangé avec le sucre vanillé.

Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre puis verser par dessus le lait tiède en remuant sans arrêt.

Répartir la préparation dans des  moules individuels et enfourner pour 10 minutes.

Au bout des 10 minutes, baisser la température du four à 180°C et prolonger la cuisson 25 minutes environ.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

Crème aux oeufs

Bon appétit !

 

Bonne journée et à bientôt !

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