Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Articles avec #dans ma cuisine catégorie

2011-01-20T05:19:00+01:00

Brownies au chocolat

Publié par Sandrine

Pour environ 20 brownies

 

Ingrédients :

- 200 g de chocolat

- 130 g de sucre en poudre

- 160 g de beurre (+ une noisette de beurre pour le moule)

- 70 g de farine

- 4 oeufs

- 120 g de cerneaux de noix

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat en morceaux.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre ramolli. Ajouter la farine, les oeufs, le chocolat fondu et les cerneaux de noix.

Beurrer un moule et verser la préparation dedans.

Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir avant de deguster.

 

Voilà le résultat :

 

Brownies

 

Bon appétit !

Voir les commentaires

2011-01-10T05:07:00+01:00

Gratin d'endives savoyard

Publié par Sandrine

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 200 g de lardons

- 6 endives

- 1 echalote

- 10 tranches de fromage à raclette

- 50 cl de crème fraîche

- 3 oeufs

- sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les endives coupées en gros morceaux à la vapeur.

Faire dorer les lardons avec l'echalote émincée.

Battre les oeufs entiers et ajouter les lardons et la crème fraîche.

Déposer dans un plat à gratin les endives et la préparation.

Recouvrir de tranches de fromage à raclette.

Enfourner pendant environ 15 minutes.

 

Vous pouvez accompagner ce gratin avec du riz.

 

Voilà le résultat :

Gratin savoyard d'endives

 

Bon appétit !

Voir les commentaires

2010-10-20T04:56:00+02:00

Roulade de viande des Grisons au fromage frais

Publié par Sandrine

Pour 24 roulés

 

Ingrédients :

- 24 tranches de viende des Grisons

- 200 g de fromage frais (type St Moret)

- de la ciboulette

 

Préparation

Ciseler la ciboulette en reservant 24 brins.

Dans un saladier, mélanger la ciboulette ciselée avec le fromage frais.

Etaler ce mélange sur chacun des tranches de viande des Grisons et les maintenir fermer à l'aide d'un brin de ciboulette.

 

Idéla pour un apéritif simple et original.

 

Bon appétit

 

Voilà le résultat :

 

  Roulade de viande des Grisons

Voir les commentaires

2010-10-15T05:06:00+02:00

Tiramisu Pommes et Spéculos

Publié par Sandrine

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 150 g de mascarpone

- 80 g de spéculos

- 6 grosses pommes Golden

- 50 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation

 

Dans une poêle, faire cuire à feu doux les pommes épluchées et coupées en dés et 2 CS d'eau.

Une fois les pommes fondantes, les retirer du feu et reserver.

Dans un saladier, battre au fouet les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la crème (mascarpone /sucre/jaune d'oeufs).

Garnir le fond de 4 verrines avec les pommes (en garder un peu pour décorer), des spéculos grossièrement écrasés, puis la crème au mascarpone.

Décorer avec le reste de pommes.

Mettre au frais au moins 12 h avant de servir.

Au moment de servir, rajouter en décoration un spéculos dans chaque verrine.

 

Bon appétit !

 

Voilà le résultat :

Tiramisu-Pommes-Speculos.JPG

Voir les commentaires

2010-09-21T02:45:00+02:00

Sucettes au beaufort

Publié par Sandrine

Pour faire dans l'originalité pour un apéritif, simple à réaliser, voici les sucettes au beaufort.

 

Ingrédients

- 100 g de beaufort

- 10 g de farine

 

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.

Mixer grossièrement farine et beaufort. Faire des petits tas de cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre un batonnet sur la préparation pour faire la sucette et l'enfoncer légèrement.

Enfourner 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser les sucettes refroidir avant de les déguster en apéritif.

 

Bonne dégustation !

 

Voici le résultat :

 

sucettes au beaufort A      sucette au beaufort

 

Voir les commentaires

2010-09-10T05:44:00+02:00

Moelleux au chocolat coeur coulant au Nutella

Publié par Sandrine

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

- 125 g de chocolat

- 115 g de beurre

- 2 oeufs

- 150 g de Nutella

- 100 g de sucre

- 40 g de farine

- 20 g de cacao en poudre non sucré

 

Préparation :

A faire la veille : Mettre le Nutella à congeler. Voir la méthode ici Chocolats glacés au Nutella

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer (15 g) 6 moules et les chemiser de cacao et reserver au frigo.

Faire fondre 100 g de beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre et mélanger tout en faisant refroidir le mélange. Ajouter ensuite les oeufs un à un puis la farine et mélanger.

Verser un tiers de la pâte dans les 6 moules, déposer au centre du moule un glaçon de Nutella puis recouvrir du reste de pâte.

Enfourner 10 minutes et servir chaud. (bien vérifier la cuisson afin que le moelleux soit cuit tout en gardant le coulant du Nutella)

 

Voilà le résultat

 

Moelleux coeur coulant nutella

 

Vous me direz si c'est bon ......

 

Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Voir les commentaires

2010-08-08T09:23:00+02:00

Clafoutis à l'ananas

Publié par Sandrine

Ayant trouvé une boite d'ananas dans mes "victuailles", et devant faire un dessert (invités de prévu), et voulant aussi changé de mes desserts habituels, je me suis décidée pour un clafoutis à l'ananas.

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

- 1 ananas frais ou 1 boite

- 4 oeufs

- 40 cl de lait

- 10g de beurre

- 150 g de sucre

- 120 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger farine sucre et levure.

Ajouter les oeufs un à un et mélanger. Verser le lait petit à petit en remuant.

Beurrer un plat. Disposer l'ananas couper en morceau dans le plat, ajouter la préparation.

Enfourner 40 minutes.

 

Astuce perso

Une fois la cuisson finie, je laisse le clafoutis dans le four éteint pour qu'il termine sa cuisson.

 

Voilà le résultat :

 

Clafoutis à l'ananas

 

Bon appétit !

Voir les commentaires

2010-07-20T10:11:00+02:00

Salade Farfalles au thon

Publié par Sandrine

Pour une personne

 

Ingrédients

140 g de farfalles cuites

90 g de thon (au naturel en conserve)

15 g de mozzarella

2 tomates

2 cc vinaigrette

4 olives vertes

 

Préparation

Mettre les pâtes dasn un saladier. Emietter le thon par dessus. Couper la mozzarella en petits dés. Laver les tomates, les couper en 2, les épépiner et couper en petits dés. Ajouter la vinaigrette.

Mélanger et ajouter les olives.

 

Bon Appétit

Voir les commentaires

2010-07-10T02:56:00+02:00

Chocolats glacés au Nutella

Publié par Sandrine

Qui ne connait pas d'enfants fan de cette fameuse pâte à tartiner ????

 

Un jour, j'ai eu une idée.

 

J'ai donc pris des minis moules en silicone allant au congelateur

 

chocolat glacé 1

 

Je les ai rempli de Nutella

 

chocolat glacé 2

 

Puis je les ai mis au congélateur pour quelques heures (petit conseil pour les parents ayant des enfants impatients : soit vous ne leur dites pas, soit vous les faisez le soir pour eviter le piétinement devant le congélateur !!!!)

 

Au bout de quelques heures, voilà le résultat après demoulage :

 

chocolat glacé 3

 

De bons chocolats glacés au Nutella, qui fondent dans la bouche (et aussi dans la main !!)

 

et des enfants heureux.

 

A consommer avec modération (quand même !!!)



A conserver au congélateur.

Voir les commentaires

2010-06-20T06:00:00+02:00

Endives au jambon (recette classique)

Publié par Sandrine

Tout le monde connait la recette classique des endives au jambon.

 

Pour celles et ceux qui ne s'en souviennent pas voici la recette.

 

A retrouver ici la recette Endives au jambon "revisitée"

 

Pour 6 pers.

 

Ingrédients :

- 6 endives

- 6 tranches de jambon blanc

- 30 g de beurre

- sauce béchamel

- 50 g de gruyère rapé

- sel et poivre

 

Préparation :

Laver les endives, couper les bases. Les faire cuire 10 min à la vapeur.

Beurrer un plat allant au four.

Une fois les endives cuites, les enrouler avec une tranches de jambon et les mettre dans le plat.

Verser la sauce béchamel sur les endives et parsemer de gruyère rapé.

Enfourner à four chaud à 200°C pour 25 min.

 

BON APPETIT !!!

 

 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog