Quiche lorraine à ma façon

Pour environ 8 personnes

Ingrédients :
- une pâte brisée
- 200g de lardons
- 200 g de gruyère
- 6 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 8 cuillères à café de maizena

Préparation :
Etaler la pâte dans un grand moule à tarte et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Etaler les lardons sur la pâtes et parsemer legèrement de gruyère rapé.
Dans un saladier, delayer la maizena avec un peu d'eau. Rajouter les oeufs entiers et mélanger. Ajouter ensuite la crème fraiche et mélanger à nouveau. Saler et poivrer.
Verser la préparation sur les lardons.
Parsemer le gruyère restant sur la préparation.
Enfourner à four chaud à 180° de 35 à 40 minutes en fonction du four.

Et voici le résultat :

 

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