Lundi 6 février 2012
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Devenant une "tout-fait-maison", voici la recette de mes raviolis maison.
Pour 4 personnes environ
Ingrédients
- 400 gr de farine
- 4 oeufs
- 4 tranches de jambon sec
- 100 gr de ricotta
- 80 gr de parmesan
- 15 cl de crème liquide entière
- 3 CS huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Pour la pâte à raviolis, mélanger la farine, 4 oeufs et le sel. Laisser reposer 30 minutes dans du film alimentaire à
température ambiante.
Pour la garniture, hacher le jambon, raper le parmesan et mélanger le tout avec la ricotta et l'huile.
Etaler la pâte à raviolis sur le plan de travail fariné, et diposer de petits tas de farce. Replier la pâte et la couper en
carré identique.
Faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Une fois cuits, les égoutter et napper de crème liquide.
Servir de suite.
Personnellement, j'utilise la raviole-party de Tupp****.
Idée en plus : vous pouvez rajouter un peu de parmesan avec la crème liquide.
Bon appétit !
Par Sandrine
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Lundi 23 janvier 2012
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06:00
Pour changer de la tartiflette, voici une recette que j'ai imaginé, les pâtes à la savoyarde.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 gr de pâtes
- 1/2 reblochon
- 8 tranches de jambon fumé
- de la crème liquide
- 10 gr de beurre
Préparation
Faire cuire les pâtes de manière classique.
Une fois cuites et égouttée, ajouter un peu de crème liquide.
Couper le reblochon en petit dé et mélanger aux pâtes.
Mettre le tout dans un poèle pour faire fondre le reblochon.
Couper le jambon fume en lanière.
Une fois le reblochon fondu, verser dans les assiettes et decorer avec les lanières de jambon cru.
Autre methode :
Au lieu de passer à la poèle, mettre dans un plat à gratin et enfourner en position gril.
Servir avec des tranches de jambon fumé.
Bon appétit !
( désolé mais il n'y a pas de photo car mes convives étaient trop pressés de manger !!!)
Par Sandrine
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Lundi 9 janvier 2012
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06:00
Rien qu'en lisant le titre de cet article, vous avez du vous poser des questions.
En fait c'est tout simplement un site de cuisine pour ceux qui sont en manque d'idée.
Vous tapez le ou les ingrédients que vous avez et cela vous donne des idées de recettes.
Ce site vous interesse ???
Alors cliquez vite sur le lien suivant :
Que faire avec ?
Par Sandrine
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Lundi 2 janvier 2012
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06:00
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g de reblochon
- 75 g de jambon cru
- 1 CS de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 minutes. Une fois les pommes de terre refroidie, couper le dessus et les
évider.
Mélanger la chair de la pommes de terre avec le jambon cru coupé en lamelle et la crème fraiche. Saler et poivrer.
Farcir les pommes de terre de ce mélange et les recouvrir d'une lamelle de reblochon.
Enfourner environ 10 minutes.
Bon appétit !
Par Sandrine
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Mercredi 23 novembre 2011
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06:00
Oui, oui, ce n'est plus la saison, mais peut être que vous avez fait comme moi et congeler le surplus.
Donc quand j'ai des invités "surprise", je décongèle mes mirabelles, les étale sur une pâte à tarte et les saupoudre de
sucre.
Et direction le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Pas besoin de se casser la tête.
Bon appétit !
Par Sandrine
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