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2012-03-19T06:00:00+01:00

Riz gratiné au boudin

Publié par Sandrine

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

- 500 g de boudin noir

- 175 g de riz

- 1 oeuf

- 20 g de beurre

- 15 cl de crème fraîche liquide

- 2 CS de parmesan râpé

- 2 CS d'huile

- sel et poivre

 

Préparation

Prechauffer le four à 210°C.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y verser le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Le couvrir d'eau à fleur. Saler. Faire cuire à feu doux jusqu'à complète absorption du liquide. Hors du feu, saupoudrez de parmesan, mélanger et reserver dans un saladier.

Fouetter l'oeuf et la crème. Saler et poivrer. Incorporer cette préparation au riz.

Couper le boudin en petits morceaux et mélanger avec le riz.

Répartir dans des caquelons individuels beurrés et enfourner 20 minutes.

 

Bon appétit !

 

Bonne journée et à bientôt !

 

Riz gratiné au boudin

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commentaires

T

j'adore le boudin je connaissais pas cette recette merci
Répondre
S


cela change un peu. bisous et bonne journée sandrine



Q

Coucou Sandrine, n'as-tu pas reçu mon enveloppe ? Cela fait beaucoup de temps qu'elle est partie...


bon appétit.


bzz
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S


non, je n'ai toujours rien reçu. Snif !!! bisous et bonne journée sandrine



S

Hmmm quelle bonne idée pour accomoder le boudin, ça m'a l'air trop bon !! merci pour cette recette


bisous
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S


voilà unee autre façon de cuisiner le boudin. bisous et bonne journée sandrine



N

coucou


moi j'aime beaucoup le boudin mais pas mes enfants et mon mari n'en raffole pas


bon bah ce n'est pas grave ,je n'en ferai que pour moi na!!


merci popur la recette


 gros bisous a bientôt
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S


Si je te dit que mon mari n'aime pas le boudin mais que ce plat, il le mange, tu y comprends quelque chose ? lol bisous et bonne journée sandrine



L

pas facile de faire manger du boudin, personnellement j'aime bien à petite dose, mais ta recette serait à essayer, ça change du traditionnel boudin-purée !! bisous et bon lundi
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S


et cela ne srnt pas trop le boudin. bisous et bonne journée sandrine



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