Mousse au chocolat

Jeudi 5 novembre 2009 4 05 /11 /Nov /2009 17:45

Mousse au chocolat

MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients

- 200 g de chocolat

- 6 œufs

- 1 pincée de sel

- eau

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau sur feu doux ou au micro-onde dans un récipient adapté.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu et mélanger.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger le tout.
Mettre au frais.

A FAIRE LA VEILLE

Astuce : ajouter dans la mousse lors du dernier mélange des pépites de chocolat

Plus
- Email
- Lien

Par Sandrine - Publié dans : Dans ma Cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires

Précédent : Tarte Tatin à ma façon Retour à l'accueil Suivant : Panier déco de Noël

Commentaires

Je vais essayer de faire tes verrines à la mousse au chocolat et j'ai une idéee en plus, tapisser le fond donc du biscuit à la cuilliere et des poires....
Céline

Commentaire n°1 posté par CELINE le 13/11/2009 à 10h50

Coucou !!!
Moi je rajoute du sucre au jaune d oeuf que je bat jusqu'a ce que le melange blanchisse 2h de repos suffisent et elle nest nikel!!!

Si parfois pour ceux qui craignent le chocolat trop fort je rajoute un peu de cremem a la fonte du chocolat.

Mais sinon ma belle elle est tres bonne ta mousse!!!!

Commentaire n°2 posté par ju le 06/11/2009 à 12h19

Album photos

Ma P'tite Boutique

Je vide mon grenier ...

Au fil des créations ...

Livre d'or