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2011-06-25T02:32:00+02:00

Gratin de fraises en sabayon

Publié par Sandrine

Ingrédients

- 500 gr de fraises

- 2 oeufs entiers

- 4 jaunes d'oeufs

- 200 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 20 cl de crème fraîche

-

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et couper les fraises en morceaux et les étaler en couche dans un plat allant au four.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine jusqu'à obtention d'un ruban mousseux.

Placer sur feu vif au bain marie jusqu'à épaississement (environ 4 minutes) sans cesser de fouetter.

Incorporer la crème fraîche tout en fouettant.

Retirer du feu lorsque la préparation est onctueuse.

Verser cette préparation sur les fraises et enfourner pendant 10 minutes environ.

 

Gratin-aux-fraises.JPG

Bon appétit !!

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commentaires

Magali 26/06/2011 00:28


Merci beaucoup pour cette appétissante recette


Sandrine 02/07/2011 12:45



bon appétit alors. Bisous sandrine



bibiedel 25/06/2011 14:07


merci beaucoup
bon week end


Sandrine 25/06/2011 16:09



de rien bisous bon week end sandrine



nina 25/06/2011 09:34


très appétissant !!!! bizz


Sandrine 25/06/2011 16:10



surtout quand notre péché mignon c'est les fraises (je viens de le lire sur ton blog lol) bisous bon week end sandrine



PFUND 25/06/2011 09:06


Merci pour cette recette appétissante.
Bonne journée
Bises
Anne-Marie


Sandrine 25/06/2011 16:13



trés appétissante vu qu'à la fin de la journée il n'en restait plus. Bises bon week end Sandrine



Cécile T. 25/06/2011 08:37


Humm, ça à l'air délicieux !

Merci Sandrine.

Bonne journée.

Bises.


Sandrine 25/06/2011 16:12



un délice confirmé par mon mari bisous bon week end sandrine



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