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2011-09-10T05:00:00+02:00

Aubergines roulées à la mozzarella

Publié par Sandrine

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

- 150 g de jambon de Parme

- 2 grosses aubergines

- 200 g de mozzarella

- 3 CS de parmesan râpé

- 250 g de pulpe de tomates

- sel et poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 240°C.

Couper les aubergines en tranches de 5 mm d'épaisseur dans la longueur sans les peler.

Utiliser 6 tranches au centre des aubergines. Saler chacune d'elles des 2 côtés et laisser dégorger 30 minutes.

Rincer et éponger les aubergines une fois le temps écoulé.

Faire dorer les aubergines de chaque côté dans l'huile d'olive sur feu doux pendant 3 à 4 minutes. Egoutter chaque tranche une fois dorée.

Couper la mozzarella en fine tranche (6).

Mettre sur chaque tranche d'aubergine : une tranche de jambon de Parme, une tranche de mozzarella.

Rouler les aubergines.

Placer les aubergines dnas un plat allant au four.

Les couvrir de pulpe de tomates et de parmesan.

Enfourner pendant 10 minutes.

 

Bon appétit !

 

Aubergines-mozzarella.JPG

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commentaires

T
tapou
11/09/2011 18:46
<br /> merci pour ta recette<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
14/09/2011 14:38
<br /> <br /> de rien bisous bon mercredi sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
Z
zabelle
11/09/2011 18:04
<br /> bonne idée pour els aubergines!!<br /> merci<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
14/09/2011 14:34
<br /> <br /> Cela change de la ratatouille Bisous Bon mercredi sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
V
veronique
10/09/2011 15:16
<br /> Miam miam . Je me regale deja!<br /> J ' ai surement loupee l ' info !<br /> C ' est quand , que tu nous invites ?<br /> Si c ' est demain midi ! Dommage mais je travaille !<br /> ce sera pour une autre fois !<br /> Bisous et bonne fin de semaine<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
14/09/2011 14:30
<br /> <br /> Si un jour tu passes par la Bourgogne, plus précisement vers Dijon, je t'inviterais volontier Bisous Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
P
PFUND
10/09/2011 13:36
<br /> Merci pour cette recette, cela doit être bon.<br /> Sandrine, je voudrais vous informer que moi aussi je dois retaper mon nom et adresse mail à chaque commentaire et ceci depuis deux jours, est-ce normal?<br /> Bonne journée<br /> Bises<br /> Anne-Marie<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
14/09/2011 14:24
<br /> <br /> Il y a eu un beug pendant un moment sur Over blog. J'ai "abandonné" un peu internet quelques jours suite à divers problème et aujourd'hui, tout à l'air de fonctionner de nouveau. Merci à vous<br /> Bises et bonne journée Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
T
Tilique974
10/09/2011 13:26
<br /> Miam miam! merci pour cette recette!<br /> Je ne mettrais qu'un message cette semaine si tu fais plusieurs articles car Ob ne marche as, pour les commentaires, obligée de retaper à chaque fois, pseudo, mail, et blog!<br /> Je cliquerai "j'aime" de facebook pour les articles suivants pour signer mon passage tant qu'ob n'aura pas réparé.<br /> Bisous bisous ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
14/09/2011 14:33
<br /> <br /> Pas de soucis gros bisous bon mercredi sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
B
bibiedel
10/09/2011 08:46
<br /> merci beaucoup<br /> bon week end<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
10/09/2011 08:51
<br /> <br /> de rien bisous bonne journée et bon week end Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />

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