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2011-09-10T05:00:00+02:00

Aubergines roulées à la mozzarella

Publié par Sandrine

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

- 150 g de jambon de Parme

- 2 grosses aubergines

- 200 g de mozzarella

- 3 CS de parmesan râpé

- 250 g de pulpe de tomates

- sel et poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 240°C.

Couper les aubergines en tranches de 5 mm d'épaisseur dans la longueur sans les peler.

Utiliser 6 tranches au centre des aubergines. Saler chacune d'elles des 2 côtés et laisser dégorger 30 minutes.

Rincer et éponger les aubergines une fois le temps écoulé.

Faire dorer les aubergines de chaque côté dans l'huile d'olive sur feu doux pendant 3 à 4 minutes. Egoutter chaque tranche une fois dorée.

Couper la mozzarella en fine tranche (6).

Mettre sur chaque tranche d'aubergine : une tranche de jambon de Parme, une tranche de mozzarella.

Rouler les aubergines.

Placer les aubergines dnas un plat allant au four.

Les couvrir de pulpe de tomates et de parmesan.

Enfourner pendant 10 minutes.

 

Bon appétit !

 

Aubergines-mozzarella.JPG

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commentaires

T
<br /> merci pour ta recette<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> de rien bisous bon mercredi sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> bonne idée pour els aubergines!!<br /> merci<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Cela change de la ratatouille Bisous Bon mercredi sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Miam miam . Je me regale deja!<br /> J ' ai surement loupee l ' info !<br /> C ' est quand , que tu nous invites ?<br /> Si c ' est demain midi ! Dommage mais je travaille !<br /> ce sera pour une autre fois !<br /> Bisous et bonne fin de semaine<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Si un jour tu passes par la Bourgogne, plus précisement vers Dijon, je t'inviterais volontier Bisous Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Merci pour cette recette, cela doit être bon.<br /> Sandrine, je voudrais vous informer que moi aussi je dois retaper mon nom et adresse mail à chaque commentaire et ceci depuis deux jours, est-ce normal?<br /> Bonne journée<br /> Bises<br /> Anne-Marie<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Il y a eu un beug pendant un moment sur Over blog. J'ai "abandonné" un peu internet quelques jours suite à divers problème et aujourd'hui, tout à l'air de fonctionner de nouveau. Merci à vous<br /> Bises et bonne journée Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Miam miam! merci pour cette recette!<br /> Je ne mettrais qu'un message cette semaine si tu fais plusieurs articles car Ob ne marche as, pour les commentaires, obligée de retaper à chaque fois, pseudo, mail, et blog!<br /> Je cliquerai "j'aime" de facebook pour les articles suivants pour signer mon passage tant qu'ob n'aura pas réparé.<br /> Bisous bisous ;)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Pas de soucis gros bisous bon mercredi sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> merci beaucoup<br /> bon week end<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> de rien bisous bonne journée et bon week end Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />

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