Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 50 gruyère rapé
- 2 tranches de jambon blanc

Préparation :
Dérouler la pâte. Badigeonner la pâte d'oeuf battu. La couper en 2. Sur l'un des demi-cercles, parsemer le gruyère puis recouvrir avec le jambon. Badigeonner le 2è demi-cercle avec un peu d'oeuf battu puis recouvrir le 1er demi-cercle.
Couper des lamelles d'environ 1,5 cm de largeur et les vriller sur elles même pour former des torsades.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four chaud à 180° de 10 à 15 minutes.

Astuces :
On peut remplacer le jambon et le gruyère par du saumon fumé ou du jambon de pays.

Et voici le résultat :



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Pour environ 8 personnes

Ingrédients :
- une pâte brisée
- 200g de lardons
- 200 g de gruyère
- 6 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 8 cuillères à café de maizena

Préparation :
Etaler la pâte dans un grand moule à tarte et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Etaler les lardons sur la pâtes et parsemer legèrement de gruyère rapé.
Dans un saladier, delayer la maizena avec un peu d'eau. Rajouter les oeufs entiers et mélanger. Ajouter ensuite la crème fraiche et mélanger à nouveau. Saler et poivrer.
Verser la préparation sur les lardons.
Parsemer le gruyère restant sur la préparation.
Enfourner à four chaud à 180° de 35 à 40 minutes en fonction du four.

Et voici le résultat :

 

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